Заправки и соусы
Соус сметанный с томатом и луком
Ингредиенты:
250 г сметаны, 2 чайные ложки муки пшеничной, 3 ст. ложки масла, 3 головки лука репчатого, 1 стакан бульона, 2 ст. ложки томат-пюре.
Приготовление:
Репчатый лук мелко нарубить и пассировать до полуготовности.
Добавить томат-пюре и пассировать на слабом огне 10-12 мин.
Смесь соединить со сметанным соусом (см. «Соус сметанный») и варить на слабом огне 8-10 мин.