Холодные блюда
Салат из нута с грибами сушеными
Ингредиенты:
300 г нута; 5-6 грибов сушеных; 2-3 головки лука репчатого; 2 перца сладких; 3-4 ст. ложки масла растительного; ½ стакана уксуса 2%-нозо; сахар, соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Перебранные промытые сушеные грибы отварить до готовности, вынуть из отвара, тщательно промыть кипяченой водой и мелко нарубить.
Смешать со сваренным нутом (см. рецепт «Салат из нута с луком, стручковым перцем и яблоками»); добавить нарезанный соломкой стручковый сладкий перец, нашинкованный репчатый лук и все заправить 2%-ным уксусом, сахаром, солью и растительным маслом.