Блюда из макаронных изделий

Макаронник или лапшевник со сладкой творожной массой и повидлом

Ингредиенты:

300 г макарон, лапши или вермишели, 400 г творога, 3 ст. ложки повидла, 1 ст. ложка сахарного песку, 2-2½ яйца, 1 ст. ложка сухарей молотых, ¼ чайной ложки ванильного сахара, 3-4 ст. ложки сметаны.

Приготовление:

В кипящую подсоленную воду положить макароны, лапшу или вермишель и, помешивая, варить до готовности.

Творог пропустить через мясорубку.

Сахар растереть с яичными желтками, повидлом, соединить с творогом, добавить ванильный сахар, хорошо перемешать, добавить взбитые яичные белки.

Выложить массу на смазанный жиром и посыпанный сухарями противень, смазать сметаной, смешанной с яйцом, и запечь в жарочном шкафу.

При подаче разрезать на порции и полить сметаной, смешанной с повидлом (на 1 стакан сметаны 1-2 ст. ложки повидла).