Третьи блюда и другие изделия

Манник со свежими фруктами и арбузом

Ингредиенты:

1 стакан манной крупы, 1 л молока, 2 ст. ложки сахарного песку, 2 яблока, 5 слив.
Для соуса: 2 яблока, 5 слив, ¼-½ арбуза, 3-4 ст. ложки сахарного песку.

Приготовление:

Яблоки очистить от кожицы и сердцевины и нарезать дольками.

Сливы очистить от косточек.

Положить яблоки и сливы в кастрюлю, добавить сахар и довести до готовности.

На молоке, смешанном с сахаром, сварить вязкую манную кашу.

Одну часть сваренных фруктов смешать с кашей, вымешать, положить массу на смоченный кипяченой водой противень слоем 2-3 см, разровнять и охладить.

Мякоть арбуза очистить от косточек, положить в тарелку, помять вилкой до получения шореобразной однородной массы, переложить в кастрюлю; добавить сахар.

Смесь довести до кипения, соединить с другой частью сваренных фруктов и охладить.

Готовый охлажденный манник нарезать порциями.

При подаче полить приготовленным сладким соусом из фруктов и мякоти арбуза.