Заправки и соусы

Соус натуральный из черной смородины

Ингредиенты:

400-500 г ягод, 1 стакан воды, 200-250 г сахарного песку.

Приготовление:

Ягоды тщательно перебрать, промыть кипяченой водой и потолочь в фарфоровой ступке или провернуть через мясорубку.

В кастрюлю положить сахар, залить горячей водой, довести до кипения, проварить до полного растворения сахара (пену снять).

Соединить сироп с измельченными ягодами, размешать и охладить.