Заправки и соусы

Соус из ревеня

Ингредиенты:

400 г ревеня, 5 ст. ложек сахарного песку, ¼ чайной ложки корицы, 1½-2 стакана воды, 1 чайная ложка картофельной муки.

Приготовление:

Ревень промыть, очистить от верхних волокон, нарезать на кусочки длиной 1-1½ см.

В воду положить сахар, сварить сироп.

В кипяченый сироп положить ревень, добавить молотую корицу и варить при слабом кипении 3-4 мин.

В холодной воде развести крахмал и заварить им соус.