Супы молочные

Суп молочный со стручками фасоли, зеленым горошком в овощами

Ингредиенты:

1 л молока, 3 стакана воды, 75-100 г стручков фасоли, 4-5 ст. ложек зеленого горошка консервированного, ½ кочана цветной капусты, ½ моркови, ½ репы, 2-3 клубня картофеля, 2-3 ст. ложки масла.

Приготовление:

Очищенные от прожилок стручки фасоли разрезать на 2-3 части.

Цветную капусту очистить и разобрать на мелкие кочешки.

Морковь и репу нарезать кубиками и слегка пассировать.

В кипящую воду положить пассированные коренья я картофель, нарезанные крупными кубиками, капусту, стручки фасоли и варить 10-15 мин.

Затем добавить консервированный зеленый горошек с отваром, горячее молоко и варить до готовности.

Положить нарезанный соломкой зеленый салат, довести до кипения и посолить по вкусу.

При подаче посыпать суп мелко нарезанной зеленью.