Супы заправочные
Суп овсяный с томатным соком
Ингредиенты:
3-4 ст. ложки крупы овсяной; по ½ моркови, петрушки или сельдерея; 2 головки лука репчатого; 3-4 клубня картофелл; 2 ст. ложки масла; ½ стакана томатного сока; 4 ст. ложки сметаны; зелень.
Приготовление:
В кипящий бульон положить подготовленную овсяную крупу и варить почти до готовности; затем положить пассированные до мягкости репчатый лук, морковь, петрушку, нарезанный картофель; влигь томатный сок и варить все до готовности картофеля.
Суп заправить сметаной п дать постоять на краю плиты 5 мин.
Перед подачей суп посыпать мелко нарезанной зеленью.