Холодные блюда
Салат из стручков фасоли с картофелем и яйцом
Ингредиенты:
250-300 г стручковой фасоли, 3-4 клубня картофеля, 2-3 яйца, 50-100 г салата, 1 корень сельдерея, 4-5 ст. ложек майонеза.
Приготовление:
Подготовленные стручки фасоли разрезать на 2-3 части каждый и отварить в подсоленной воде; воду слить; стручки охладить, смешать с предварительно сваренным и нареланным картофелем, листиками салата, сырым сельдереем, нарезанными соломкой, яйцом вареным, нарезанным полукружочками; заправить майонезом, посолить.
Положить горкой в салатник, украсить яйцом, стручками вареной фасоли, листиками салата.